うどん好きが高じた店主が独学で腕を磨き、満を持して2022年12月にオープン。夫婦二人三脚で店を切り盛りする。

一番人気は「肉きのこ汁うどん」(900円)＝写真＝。つけ汁はしょう油やみりんで作るかえしを、1か月冷蔵庫で寝かせてから出汁と合わせ、さらに豚バラ肉ときのこが加わることで旨味十分。県産小麦粉2種をブレンドした手打ち麺は、かむほどに小麦の風味を感じ、力強い味わいに仕上がっている。「みなさんにとっての『うどん日和』の店になれれば」と来店を心待ちにしている。