「たくさんのパンケーキを食べ比べたという店主の田村悦子さん。独学で改良を重ねて作った〝ふわふわシュワシュワ〟食感のパンケーキをたくさんの人に食べてもらいたいと、一昨年3月にお店をオープンした。

厳選しブレンドした小麦粉と彩の国優良ブランド品認定の濃厚な彩たまごを使って作るふわふわしっとりなめらかなパンケーキ。人気メニューは、自家製カスタードクリームとパリパリの香ばしいカラメルが印象的なクレームブリュレパンケーキや、甘酸っぱい3種のベリーと口どけの良いホイップクリームが絶妙なベリーパンケーキなど。旬のフルーツや食材を使った期間限定のパンケーキも注目。

テイクアウトにも対応しているので、おみやげや差し入れなどにも最適。