新一万円札の顔として注目を集める渋沢栄一生誕地「中の家」の隣、渋沢家大番頭の旧家を店にした深谷の郷土料理・煮ぼうとうの専門店。栄一が帰郷時に好んで食べたと伝わる〝ふるさとの味〟が楽しめる。

地元の老舗製麺会社「新吉」が直営。国産小麦を使用した風味と食感のよい麺は、長年の経験から煮ぼうとうに最適な幅と厚みを導き出した。つゆは、昆布・カツオ・サバ・シイタケから取っただし汁に、「秘伝のたれ」という独自のかえしを合わせうま味を引き出している。単品850円、とろろご飯付き1,100円。

調理・接客は地元の〝おかあさん〟たちで、家庭的な雰囲気に包まれている。床の間には、大変に貴重な栄一直筆の書をかけている。